野菜たっぷり☆しゃぶしゃぶ

☆wakameさん(ブログ”ゆうげのしたく”より)のとっておきレシピ。
昨日は、寒かったですねー。
エビベジが届き、葉物がたくさん入ってたので、しゃぶしゃぶにしました。

エビベジdeしゃぶしゃぶ
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豚肉とお豆腐もありましたが、主役はたっぷりの野菜。
水菜・赤からし菜・パクチョイ・ごぼう・ルッコラ。
タレは、さっぱりな自家製の梅酢ポンズにすりごまをたっぷり加えました。

しゃきしゃきなエビベジは、おいしい。
ちょっと贅沢だけど、さっと一瞬しゃぶしゃぶしたルッコラは、お肉とも合って最高でした♪

すき焼き風のエビベジdeしゃぶすきもおすすめです☆