とろ玉葱と崩し豆腐の卵とじ
とろ玉葱と崩し豆腐の卵とじ
材料（2人分）
たまねぎ1個
絹ごし豆腐160g
鶏卵2個
Ａ オイスターソース 小2
Ａ 白みそ 小2
Ａ すり卸し生姜 小1
Ａ ごま油 小1
Ａ 料理酒 大2
作り方
1. たまねぎは薄切りにし鍋に入れる。 その上に手で崩した豆腐とAを加え火にかける。 ふつふつしてきたら弱火にし蓋を閉め6分蒸し煮にする。
2. 蓋を開け強火にし溶き卵を入れお好みの固さで火を止める。 お好みで葱をちらしてできあがり。
2013年6月20日