ロマネスコと海老のヨーグルト胡麻和え
ロマネスコと海老のヨーグルト胡麻和え
カリフラワーの仲間のロマネスコ。 通称珊瑚カリフラワーなんて呼ばれ方もしますが、今日はこれを使い水切りヨーグルトでさっぱり胡麻和えに。
材料（4人分）
カリフラワー（ロマネスコブロッコリー）300g
えび120g
A ヨーグルト（水切りした物）大2
A ねり胡麻（白） 大1
A マヨネーズ 小2
A 粒マスタード 小2
A 白みそ 小1
作り方
1. ロマネスコは一口大に切り塩ゆでする。 海老も下茹でする。
2. Aをよく混ぜ①を加えよく混ぜたらできあがり。
2013年7月14日