かぶのサンドフライ＆アスパラの味噌唐揚げ

☆wakameさん（ブログ”ゆうげのしたく”より）のとっておきレシピ

かぶのサンドフライ＆アスパラの味噌唐揚げ

分量は、だいたいで大丈夫。
作り方をざっと書いておきますね。

1．かぶは、1.5㎝位の輪切り。真ん中に切り込みを入れ（切り離さない。）、味噌・又は叩いた梅干しをサンド。薄力粉・溶き卵・パン粉をつける。
2．アスパラに、味噌を手でまぶしつける。片栗粉を薄くはたく。（茶こしで振ると便利。）
3．１と２をさっと揚げる。

かぶは、皮付きのままです。気になる方は、むいてくださいね。
揚げ時間は、かぶは3～4分。
アスパラは、ひょろりと細かったので、火を止め余熱で数十秒でOKでした。

2013年4月19日