黒キャベツ＆マカロニのごまクリーム煮

☆wakameさん（ブログ”ゆうげのしたく”より）のとっておきレシピ

黒キャベツ＆マカロニのごまクリーム煮

エビベジさんの黒キャベツをクリーミーに味わいたくて作ってみました。
と言っても、生クリームが無かったので、豆乳＋練りごまで。
マカロニは30gでも、しっかりまったり濃厚で大満足なクリーム煮になりました。

材料（1人分）
　黒キャベツ　　　100g（3～4㎝のざく切り）
　ソーセージ　　　2本（ななめ切り）
　マカロニ　　　　30g
　
　水　　　　　　　200㏄
　塩　　　　　　　小さじ1/3
　豆乳　　　　　　200㏄
　白練りごま　　　大さじ1.5
　こしょう　　　　適宜

1．小さめのフライパンに、水を入れ沸騰したら塩を加え、マカロニを茹でる。
2．4～5分経ったところで、黒キャベツ・ソーセージ・豆乳を加える。ひと煮立ちしたら、練りごまを加え、全体をざっくりまぜ数分煮る。
3．クリームにとろみが付いて、マカロニとキャベツがやわらかくなったら出来上がり。仕上げにこしょうを振る。

吹きこぼれやすいので、火加減には十分気を付けて下さいね。

2013年4月27日