生ズッキーニとサバ缶のヨーグルトサラダ
生ズッキーニとサバ缶のヨーグルトサラダ
火を通す事の多いズッキーニ、生で食べると更にしゃきしゃき。
胡瓜のような青臭さもないので食べやすいんですよ。
材料 （2人分）
ズッキーニ大きめ 1本
サバ水煮缶 1/2缶
Ａ ヨーグルト 大2
Ａ マヨネーズ 小1
Ａ 粒マスタード 小1
Ａ 塩 ふたつまみ
Ａ ブラックペッパー 多め
1．ズッキーニをスライサーで薄切りし、水に放つ。ボウルに水気をきったサバとＡを入れよく混ぜる。
2．よく水気を絞ったズッキーニを加え和えたらできあがり。
味噌煮缶やツナ缶でもOK、サンドイッチのフィリングにもおすすめです。
2013年7月21日