小松菜とお揚げのアンチョビチーズ炒め
小松菜とお揚げのアンチョビチーズ炒め
お急ぎ朝ごはんによく登場するこちら。
アンチョビとチーズの塩気で、パンに挟んでもご飯にもぴったり！
材料（2人分）
小松菜 1束
油揚げ 二枚
アンチョビペースト 小2/3
オリーブオイル 小1
スマートチーズ 二個
ブラックペッパー 適量
作り方
1. 小松菜は３cm幅に切る。油揚げは油抜きし横半分に切り1cm幅に切る。
2. 油とアンチョビを熱しぱちぱちしてきたら小松菜を入れ炒める。
3. くたっとしたら油揚げを加え、全体が馴染んだら小さく切ったチーズと胡椒を加えさっと炒めできあがり。
アンチョビの量は調節してください。
ペーストではなくフィレを使うときは、細かく刻んでから炒めてください。
2013年6月26日