オクラのトロトロドレッシング

野菜料理家　庄司いずみが作るスペシャルドレッシング
【オクラのトロトロドレッシング】材料：３～４人分

おくら　　50ｇ
梅干し　１個
酢　大さじ２
醤油、みりん　各大さじ１
ラー油　小さじ１

1　おくらはさっと茹でて細かく包丁で叩きます。梅干しは種を取って実を包丁で叩きます。
2　ボウルに１の材料と残りの材料全部を入れてよく混ぜ合わせます。
3　好みの野菜にとろりとかけてどうぞ。

2013年9月3日