香ばし胡瓜のこりこり竜田

タラゴンさん レシピサイト「Nadia / ナディア」いつもの食卓を少し特別に より

香ばし胡瓜のこりこり竜田
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材料(分量:4人分)
きゅうり 3本
揚げ油 適量
片栗粉 適量
生姜 (A すり卸し) 大1
にんにく (A すり卸し) 小1/2
醤油 (A) 大1.5

作り方
1胡瓜のヘタを切り落とし2cm幅の乱切りにする。 Aを保存袋に入れ胡瓜も加え手で揉み馴染ませ、空気を抜き袋を閉じ冷蔵庫へ。
230分ほど漬け込んだら水気を切る。 鍋に多めの油を熱し、胡瓜に片栗粉をまぶして揚げ焼きしたらできあがり。 仕上げにぱらりと岩塩をふって熱々をどうぞ!

出来立て熱々を頬張ったら、思わずキッチンでビールをあけちゃうおいしさ。
生のままでいただくことの多い胡瓜ですが、加熱してもおいしいんです!