芽キャベツの焦がしねぎ味噌炒め

☆wakameさん（ブログ”ゆうげのしたく”より）のとっておきレシピ

芽キャベツの焦がしねぎ味噌炒め

材料（2人分）
　芽キャベツ　　15個（150g）
　長ねぎ　　　　2/3本
　ごま油　　　　大さじ1/2
　　
　Ａ味噌　　　　　大さじ1.5
　Ａ酒　　　　　　大さじ1
　Ａみりん・水　　各大さじ1/2

1．芽キャベツは、縦半分に切る。長ねぎは、斜め薄切り。Ａはまぜておく。
2．フライパンに、ごま油をひき長ネギを強火で焼きつける。焦げ色がついてきたら、芽キャベツを加え炒める。
3．Ａを回し入れ、芽キャベツに火が通れば出来上がり。

お好みで、豆板醤かラー油を加えて、ピリカラもいいですね。

2013年5月26日