海苔塩ラー油のかぶおろし

野菜料理家　庄司いずみさんのizumimirunの野菜修行 より

海苔塩ラー油のかぶおろし

材料：ごはん２膳分くらい
かぶ　１個（100ｇ）
焼き海苔　１枚
塩　小さじ1/4
ラー油　小さじ1/2

１かぶの実はおろし金ですり下ろしてボウルに入れます。

２焼き海苔を小さくちぎって１のボウルに入れ、塩とラー油を混ぜて３分くらい味を馴染ませます。

３海苔がしっとり溶けてきたら、あったかごはんにのせてどうぞ。ピリ辛味が好きな方はさらにラー油を垂らしてもいいですね。

出来ました♪　おろしてちぎって混ぜるだけ！　こんな簡単レシピをご紹介してもいいかと思いつつ……。海苔の風味とかぶの甘さラー油のピリリがなんともいい感じ。あったかごはんとこれさえあれば何もいらないくらいのおいしさです。お酒のしめにも、二日酔いの朝にもおすすめです。

2013年4月21日