新玉葱と大葉の和風タルタルソース

タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~ より

新玉葱と大葉の和風タルタルソース
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しゃきしゃき玉葱と大葉を使ってさっぱりとしたタルタルソースを作りました。
材料
たまねぎ(小さめ) 1個
大葉(青じそ) 5枚
A ヨーグルト 大2
A マヨネーズ 大1
A 粒マスタード 大1

作り方
1. たまねぎをみじん切りして、塩(分量外)と玉葱を入れ熱湯を注ぎ1分程してから流水に流して水気を搾る。 大葉はみじん切りする。
2. ①にAを入れ塩胡椒をしたらできあがり。