新玉ねぎ&ひじきの塩炒め

☆wakameさん(ブログ”ゆうげのしたく”より)のとっておきレシピ

新玉ねぎ&ひじきの塩炒め
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お醤油を使いそうになるのをぐっとこらえ・・・。
シンプルだけど、新玉ねぎの甘みがおいしかったです。

材料(2人分)
 新たまねぎ   1個(200g位)
 乾燥ひじき  20g
 ごま油    大さじ1
 塩      ふたつまみ
 酒      大さじ1
 削り節    ひとつかみ
 
1.新たまねぎは、薄切り。ひじきは、さっと洗って戻し、水気を切る。
2.鍋に、ごま油・たまねぎ・塩を入れ、さっと炒める。油が回ったら、ひじき・酒を加え、フタをして弱火で数分蒸し煮。
3.全体にしなっとしたら削り節を加えまぜ、塩(分量外)で味を調える。