新玉ねぎ&ひじきの塩炒め
☆wakameさん(ブログ”ゆうげのしたく”より)のとっておきレシピ
新玉ねぎ&ひじきの塩炒め
お醤油を使いそうになるのをぐっとこらえ・・・。
シンプルだけど、新玉ねぎの甘みがおいしかったです。
材料(2人分)
新たまねぎ 1個(200g位)
乾燥ひじき 20g
ごま油 大さじ1
塩 ふたつまみ
酒 大さじ1
削り節 ひとつかみ
1.新たまねぎは、薄切り。ひじきは、さっと洗って戻し、水気を切る。
2.鍋に、ごま油・たまねぎ・塩を入れ、さっと炒める。油が回ったら、ひじき・酒を加え、フタをして弱火で数分蒸し煮。
3.全体にしなっとしたら削り節を加えまぜ、塩(分量外)で味を調える。
2013年5月7日