モロヘイヤの茎の胡麻味噌和え

野菜料理家 庄司いずみさんのizumimirunの野菜修行 より

モロヘイヤの茎の胡麻味噌和え
www.recipe-blog22

材料:1人分
モロヘイヤの茎 40g
白すり胡麻 大さじ1/2
味噌 小さじ1

1. モロヘイヤの茎は洗ってから食べやすく切ります。
2. ボウルに1と白すり胡麻、味噌を入れてよく和え、盛りつけます。

料理とも言えない簡単レシピですが、これが感動のおいしさ!

モロヘイヤの葉を生でいただいたことはありましたが、
茎を生でいただくのは初めてのこと。
甘みがあって香りがよくて、クセになりそうなおいしさでした。
収穫してから時間のたってるものだとこの食べ方はできないと思いますが、
新鮮なものが手には入ったらぜひぜひお試し下さいね。