ヘルシータラモサラダ

☆wakameさん（ブログ”ゆうげのしたく”より）のとっておきレシピ

ヘルシータラモサラダ

材料（2～3人分）
　じゃがいも　　2個
　
　Ａ明太子　　　　　　　大さじ2
　Ａプレーンヨーグルト　大さじ2
　Ａマヨネーズ　　　　　大さじ1
　Ａおろしにんにく　　　少々
　Ａ塩・こしょう　　　　少々

1．じゃがいも（アンデスレッド）は、ひたひたの水でじっくり茹でる。すっと串が通るまで。
2．1を熱々のうちに、皮をむいてマッシュ。
3．Ａを加えてまぜる。

今回は、エビベジさんのアンデスレッドを使いました。
じゃがいもらしい味が濃い！
添えてあるルッコラもエビベジ。エビベジの中でもルッコラは、かなりお気に入りです♪
ヘルシータラモと好相性でした☆

2013年4月14日