シャキシャキ万願寺とチキンのガパオご飯
シャキシャキ万願寺とチキンのガパオご飯
材料（２人分）
・鶏胸肉 150g（もも肉も可）
・万願寺唐辛子 6本
・玉葱 1/2個
・唐辛子 1本
・にんにく 1片
・生姜 10g
・目玉焼き 2個分
・ご飯 2膳
・サラダ油 大1
Ａ
・ナンプラー 小1
・オイスターソース 小1
・料理酒 小1
・砂糖、醤油 各小1/2
・乾燥バジル 小1/2
作り方；
1.鶏胸肉は1.5cm角に切り塩胡椒をふり馴染ませておく。
万願寺唐辛子は1cm幅に切る。玉葱は薄切りにする。
にんにく、生姜はみじん切りにしておく。唐辛子の種をとる。
2.油（半量）を熱し野菜を炒め軽く塩胡椒をして取り出す。
残りの油を熱しにんにく、生姜、唐辛子を入れいい薫りがしてきたら鶏肉を入れ炒める。
3.火が通ったら野菜を戻しよく混ぜたAを加え全体に絡んだらできあがり。
お皿にご飯と具と目玉焼きを添えてどうぞ～！
2013年5月21日