サバ缶でしゃきしゃき冷や汁♪

タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~ より

サバ缶でしゃきしゃき冷や汁♪
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材料(二人分)
・サバ味噌煮缶 1/2~1缶
・きゅうり 1本
・みょうが 2個
・大葉 5枚・ごはん お好み量
A
・生姜 小2
・味噌 大1~お好み
・かつお出汁 1.5cup(氷水+顆粒だしの素でも可)
・すり胡麻 大1

作り方;
1. きゅうりを薄切りし塩(分量外)をふり水気が出たら、水で洗い流ししっかり搾る。
茗荷、しそはみじん切りにしておく。 かつお出汁は氷で冷やしておく。
2.味噌に少しずつ出汁を加えといたら、残りのAも入れよく混ぜる。
①の野菜とほぐして水気を切ったサバ缶を加え混ぜたら、ごはんにかけてできあがり~。