インゲンのくるみそだれ

☆wakameさん（ブログ”ゆうげのしたく”より）のとっておきレシピ

インゲンのくるみそだれ

茹でたインゲンに、コクのある甘めのたれ。
くるみ大好きです♪

材料（作りやすい量）
　くるみ　　　　　20g
　味噌　　　　　　小さじ1.5
　砂糖・酒・醤油　各小さじ1/2
　豆乳　　　　　　大さじ3

1．くるみは、粗くきざみ、フライパンで軽く炒る。
2．１をすり鉢ですりながら、調味料を順に加えていく。全体をなじませる。
3．最後に豆乳を加えて、溶き伸ばす。

くるみは、つぶつぶが残っててもOK。
ほうれん草やブロッコリー、ニンジンなど、茹で野菜や蒸し野菜に合いそうです。

2013年7月17日