とろとろモロヘイヤのトマト素麺
とろとろモロヘイヤのトマト素麺
材料（2人分）
・素麺 2人分
・モロヘイヤ 100g
・卸し生姜 適量
A
・トマトジュース 300ml（無塩タイプ）
・麺つゆ 100ml（3倍濃縮）
作り方；
1.素麺を規定時間通りに茹でざるにあげ冷水でよくすすぎ水気をしっかり切る。
モロヘイヤは硬い軸をとりさっと茹で冷水に取り絞り2cm幅に切る。
2.Aに①を入れよく混ぜたら器に盛り、生姜を添えてできあがり。
お好みの薬味などを添えてどうぞ。
2013年7月25日