しっとり♪じゃがディップ

☆wakameさん（ブログ”ゆうげのしたく”より）のとっておきレシピ

しっとり♪じゃがディップ

材料
　じゃがいも（アンデスレッド）　３個
　おろしニンニク　　　　　　　　小さじ1/4弱
　オリーブオイル　　　　　　　　小さじ1
　豆乳　　　　　　　　　　　　　小さじ2～3
　塩・こしょう　　　　　　　　　適宜

1．じゃがいもは鍋に入れ、ひたひたの水を加えて、茹でる。（スッと串が通るまで。）
2．熱い内に皮をむいて、マッシュ。他の材料をまぜる。

豆乳は、お好みのしっとり具合で調整して下さい。
トーストにたっぷり塗って、他の野菜をサンドしていただきました。
ディップと名付けましたが、もちろん、そのままサラダ（おかず？）で食べるも良しです♪

2013年4月13日